消毒柜是廚房中常見(jiàn)的設(shè)備，主要用于餐具、日常使用電器進(jìn)行消毒。消毒柜經(jīng)過(guò)幾次的改良，目前市場(chǎng)上出售的消毒柜消毒殺菌方式主要為臭氧紫外線和高溫殺菌消毒。高溫殺菌消毒柜結(jié)構(gòu)包括柜體、燈座和光波燈管，燈座在消毒柜柜體內(nèi)，光波燈管插接在燈座上，高溫殺毒的原理主要時(shí)由光波燈管發(fā)熱產(chǎn)生高溫，溫度達(dá)到一定值后就會(huì)對(duì)柜體的細(xì)菌進(jìn)行殺滅。因?yàn)楦邷叵竟竦墓獠艄芤话銥橹本€燈管，而且比較短小，造成升溫時(shí)周期比較廠，而且輻射的面積小，消毒殺菌的效果不是很理想。
所以目前需要對(duì)目前比較原始的高溫消毒柜進(jìn)行突破，需要一種光波輻射范圍廣，而且升溫周期短的高溫殺菌消毒柜。為了解決這一技術(shù)問(wèn)題，所以重慶中廚廚房設(shè)備公司的設(shè)計(jì)方案，將燈座上的直線形光波燈管改為非直線行光波燈管，比如U行燈管、橢圓形燈管等，可以大幅度增加輻射面積和縮短升溫周期，因此消毒柜殺菌消毒性能也會(huì)大幅度提升，對(duì)餐具、電器等殺菌更。
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