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廚房機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)

來源：時(shí)間：2022-06-30 18:03:24 瀏覽次數(shù)：

通風(fēng)罩安裝在爐灶上方，其高度要適當(dāng)，既便于操作，又避免廚師在熱氣彌漫中工作。廚房通常要保持微小的負(fù)壓。以便使外界空氣進(jìn)入廚房。而廚房內(nèi)的油煙不外溢。產(chǎn)生負(fù)壓的條件就是保證排風(fēng)風(fēng)量略高于進(jìn)風(fēng)量。根據(jù)房間大小，排風(fēng)量比送風(fēng)量多1~5%。通風(fēng)罩就是比較實(shí)用的使廚房產(chǎn)生負(fù)壓的通風(fēng)系統(tǒng)。

1、自熱通風(fēng)

自然風(fēng)的來源一是天窗口，一是機(jī)械送風(fēng)系統(tǒng)，機(jī)械送風(fēng)系統(tǒng)是通過機(jī)器設(shè)備把自然風(fēng)凈化，并作預(yù)熱和預(yù)冷處理之后，再向廚房供新風(fēng)。冬天至少應(yīng)加熱至13℃，夏天應(yīng)降至低于室溫8℃。

2、空調(diào)換氣

利用空調(diào)系統(tǒng)，廚房每小時(shí)流通空氣20一40次。

3、通風(fēng)罩

通風(fēng)罩安裝在爐灶上方，其高度要適當(dāng)，既便于操作，又避免廚師在熱氣彌漫中工作。廚房通常要保持微小的負(fù)壓。以便使外界空氣進(jìn)入廚房。而廚房內(nèi)的油煙不外溢。產(chǎn)生負(fù)壓的條件就是保證排風(fēng)風(fēng)量略高于進(jìn)風(fēng)量。根據(jù)房間大小，排風(fēng)量比送風(fēng)量多1~5%。通風(fēng)罩就是比較實(shí)用的使廚房產(chǎn)生負(fù)壓的通風(fēng)系統(tǒng)。

抽排風(fēng)系列